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Gâteau pour sportif carottes et trois grains

Gâteau pour sportif carottes et trois grains

Saviez-vous qu’en Europe, les sportifs ont l’habitude de manger des «cakes»  pour sportifs avant leurs compétitions? Plusieurs entreprises offrent même des versions préparées de ces fameux gâteaux, ces derniers étant réputés pour être le lunch pré-compétition par excellence. Au Québec, le phénomène est très peu répandu. D’ailleurs, plusieurs se questionnent sur les meilleurs aliments à consommer avant le sport. Aujourd’hui, je vous propose ma version de gâteau pour sportif : un gâteau aux carottes et trois grains.

 

Portions : 12         Préparation :  25 minutes       Cuisson : 30 minutes

Calories : 241 |  Lipides : 6 g  |  Glucides : 38 g  |  Fibres : 3 g  |  Protéines : 10 g

 



Ingrédients 

 

250 ml (1 tasse) de farine tout usage

250 ml (1 tasse) de flocons d’avoine

250 ml (1 tasse) de quinoa cuit

125 ml (1/2 tasse) de flocons de soya

250 ml (1 tasse) de yogourt grec nature 0 % m.g.

180 ml (¾ tasse) de purée de dattes

3 œufs

125 ml (½ tasse) de raisins secs

375 ml (1 ½ tasse) de carottes, râpées

10 ml (2 c. à thé) de cannelle

1 ml (1/8 c. à thé) de muscade

 

Glaçage

 

250 g de fromage à la crème léger

45 ml (3 c. à soupe) de jus d’orange

30 ml (2 c. à soupe) de sucre

 

Préparation

 

- Préchauffer le four à 180°C (350°F).

- Dans un grand bol, déposer la totalité des ingrédients nécessaires à la préparation du gâteau. Bien mélanger.

- Déposer la préparation dans un plat en verre tapissé d'un papier parchemin.

- Enfourner pour 30 minutes.

- Pendant ce temps, à l’aide d’un fouet, mélanger le fromage à la crème en intégrant graduellement le jus d'orange et le sucre. Réfrigérer.

- Une fois la cuisson du gâteau terminée, retirer du four et laisser refroidir.

- Lorsque le gâteau est suffisamment refroidi, napper de glaçage.

 

 

Collations Isabelle Huot Kilo Solution

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Voir tous les commentaires (15)

Kilo Solution


04/09/2018 12:06:46

Bonjour Andrée-Ann, vous pouvez utiliser un plat 9 x 13 ou légèrement plus grand. Pour le choix du moule, la principale différence entre un moule en verre ou en métal est que le métal est un meilleur conducteur de chaleur, la cuisson peut donc être optimisée si vous choisissez ce matériel.

Andrée-Ann Dufresne


03/09/2018 14:08:12

Bonjour! Je voudrais savoir qu'elle est la grandeur nécessaire du moule pour faire le gâteau et qu'elle est la différence entre utiliser un moule en verre ou en métal ? Merci :)

Kilo Solution


15/08/2018 17:22:03

Ce gâteau est plus dense naturellement, par contre certains éléments pourrait expliquer un résultat non optimal : un brassage excessif ou un quinoa qui ne serait pas assez égoutté!

Diane


15/08/2018 16:19:34

Bonjour, Le gâteau est « massif ». On dirait qu'il n'est pas tout à fait cuit, et ce, même après 40 minutes de cuisson. Qu’est ce que j'ai fait de pas correct.

Kilo Solution


13/08/2018 12:20:19

Vous pouvez aller chez Bulk Barn directement!

Rachel


11/08/2018 14:53:04

Où trouver les flocons de soya? Je suis allée dans plusieurs endroits sans succès. Merci!

Kilo Solution


07/08/2018 17:10:31

Merci Chantal pour votre observation, c'est effectivement 2 c. à thé!

Chantal Graveline


07/08/2018 17:00:33

Bonjour, 2 cuiller à soupe de cannelle, vraiment ??? Je crois plutôt que c'est 2 cuiller à thé.

Kilo Solution


02/08/2018 18:02:42

Des flocons d'avoine régulier et non cuisson rapide!

Kilo Solution


02/08/2018 16:17:09

Annette, si on compare la farine tout usage de blé à la farine sans gluten tout usage, on constate que la farine sana gluten apporte sensiblement le même nombre de calories. Elle contient toutefois plus de gras, une teneur semblable en glucides et moins de protéines!

Marie-Lisa


02/08/2018 10:56:23

Flocons d'avoine à cuisson rapide?

Kilo Solution


02/08/2018 10:20:08

Bien sur, il est possible d'utiliser d'autres flocons tel que les flocons d'avoine!

sy.arsenault@videotron.ca


02/08/2018 00:01:32

Si je change la farine tout usage par de la farine sans gluten, les calories, glucides et compagnies changent mais de combien

annette PAQUIN


01/08/2018 18:24:11

Merci, je le mange des yeux....beau et merveilleux ingrédients ....Merci du partage Isabelle Annette

Josee Magnan


01/08/2018 15:27:46

Bonjour Isabelle Flocon de soya? Peut-on mettre autre chose? Merci Josée

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