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Couscous de chou-fleur

Couscous de chou-fleur

 

Portions : 4          Préparation : 15 minutes           

Calories :  320  |  Lipides : 12 g  | Glucides : 37 g  |  Protéines : 15 g  |  Fibres : 8 g

 

 

Ingrédients

 

1 chou-fleur moyen

20 tomates cerises, coupées en deux

1 gousse d’ail, hachée

1 oignon vert, haché

Quelques feuilles de persil, hachées

Quelques feuilles de menthe, hachées

le jus d'un citron

30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive

250 ml (1 tasse) de pois chiches en conserve, rincés et égouttés

125 ml (1/2 tasse) de féta allégé, en dés

Poivre, au goût

 

 

Préparation

 

-  Couper le chou-fleur en gros fleurons et mélanger grossièrement les bouquets au robot culinaire afin d’obtenir une semoule rappelant le couscous. 

-  Dans un grand bol, déposer tous les ingrédients. 

-  Mélanger et réfrigérer au moins 1 heure avant de déguster. 

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Voir tous les commentaires (6)

Francine


04/09/2018 19:46:09

J’ai préparé cette recette ce soir, j’adore et à refaire. Je n’avais pas de persil frais,j’ai utilisé le persil séché. Pour ceux qui aiment les salades fraîches l’été c’est très bon. Merci.

Nicole


20/08/2018 18:12:36

Ben oui j ai mal lu je suis désolée. Je viens de la terminer j ai hâte de la déguster.

Kilo Solution


20/08/2018 12:32:41

Bonjour Nicole! En fait, c'est le chou-fleur qui remplace le couscous. Il n'y a donc pas de couscous!

Nicole


20/08/2018 12:27:41

C est quoi la quantité de couscous?

Kilo Solution


16/08/2018 12:42:17

Vous avez bien raison Francine, une petite erreur s'est glissée. Aucune cuisson requise!

Francine Lacoste


15/08/2018 22:16:08

Vous dites cuisson 25 minutes, c'est pourquoi. Merci Je veux essayer la recette.

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